食材
皮肚适量　黄瓜适量　木耳适量　醋适量　盐适量　味精适量　姜末适量　花椒适量

步骤/方法

1发好的皮肚一块。

炝皮肚的做法

2将皮肚洗净，切成菱形块。

炝皮肚的做法

3黄瓜切片，木耳摘成小朵。（也可再加玉兰片）

炝皮肚的做法

4锅中倒水，烧开后放入黄瓜、木耳焯一下，捞出过凉。

炝皮肚的做法

5再将皮肚放锅内煮2分钟，捞出洗净。

炝皮肚的做法

6皮肚、黄瓜、木耳放盆内，加盐、味精、醋、姜末（要切细）拌匀。

炝皮肚的做法

7锅中油烧热，放入花椒粒，待花椒粒要变色时关火，挑出花椒粒。

炝皮肚的做法

8将油浇到皮肚上，盖上盖闷一会即可。

炝皮肚的做法

9炝好的皮肚。

炝皮肚的做法

注意事项

很简单的一道菜，大家按步骤做就可以了