皮肚的美味让无数人为之着迷，而且常吃皮肚还有非常棒的营养，所以人们就想出了各种吃皮肚的方法，让皮肚更加的美味。http://www.tawqsp.com

1、猪皮洗净用镊子拔掉猪毛（基本也没什么的，买的已经处理过的）切成均匀的小条。

2、将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。

3、将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。

4、不盖锅盖用中火水煮，水干后，盛出备用。

5、起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。

6、倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。

7、炒得超不多后，出锅前放入香葱段。然后一道香辣皮肚就做好了。