皮肚的美味令，每一位吃货们都难以忘怀，而且皮肚又含有丰富的营养，既美味又营养，实在是不可多得的美食，因为皮肚的美味，人们研究发明了许多种做法吃法，今天我们就给大家带来炝皮肚的做法。

1，准备发好的皮肚一块。

2，将皮肚洗净，切成菱形块。

3，黄瓜切片，木耳摘成小朵。

4，锅中倒水，烧开后放入黄瓜、木耳焯一下，捞出过凉。

5，再将皮肚放锅内煮2分钟，捞出洗净。

6，皮肚、黄瓜、木耳放盆内，加盐、味精、醋、姜末（要切细）拌匀。

7，锅中油烧热，放入花椒粒，待花椒粒要变色时关火，挑出花椒粒。

8，将油浇到皮肚上，盖上盖闷一会即可。

9，炝皮肚出锅。