今天山东皮杜厂给大家介绍一种民间美食——凉拌皮肚。凉拌皮肚是一道以皮肚为主要材料的凉菜。它的的美味以及营养自然是不用说的，那么今天就让我们来谈谈它的做法吧。

        皮肚就是刮净肥油的猪肉皮，被晾干后放油锅里面一炸，它就会长大发泡，然后再晾干，再泡发经水煮熟才可以吃。制作工序比较繁琐，所以一般家庭不做，都是买来现成的，拿回家用它炖汤烧肉凉拌都可以，也不油腻，劲道弹牙还捎带点脆的口感是很多人都喜欢的一道菜。所以山东皮肚厂就是大家最好的选择，它既是上面那道菜“烧杂拌”不可缺的主料，“凉拌皮肚”也是徐州街头凉菜摊子上摊摊必有的一道热门菜，春夏秋冬皆受欢迎。所以山东皮肚厂就是大家最好的选择。

        下面就是具体做法步骤了：