皮肚可拌做凉菜凉菜食用，也可与其他食材混合一起炒食，皮肚的味道十分鲜美，吃过的人都说棒，前段时间电视上播放的最火的一档节目，叫做舌尖上的美味，里面竟然没有皮肚，真是可惜 ，皮肚作为如此营养丰盛的食物，是一种大众都能吃得到的美味，竟然没有皮肚的身影，真是罪过，所以今天我们就为大家带来皮肚的美味。让大家大饱口福一番。http://www.tawqsp.com

先来介绍下皮肚，皮肚，就是用鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。

皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻。皮肚色泽黄白、质地脆酥、孔状均匀、块形空整、口感鲜美。